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  • 儿童过敏营养科学发展高峰论坛落幕,活莱维新品发布引领行业创新

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  • 56歲仍活躍在AI 領域?這位Stonex分析師用AI重新定義“資深”

    當同齡人開始規劃退休生活時,李健新正忙着給Stone AI的學員講解“機器學習如何預測外匯波動”。作爲Stonex集團服務超17年的元老級金融分析師,他罕見地兼具傳統金融功底與AI技術實踐能力——這源於他1990年初入職場時,在颱灣凱基証券公司打下的紥實基礎。
  • 田蜜佳人:溯源自然,“寻蜜’每一滴纯净与温暖

    在四川洪雅县高庙乡黑山村的云雾深处,72岁的养蜂人老张正用布满裂痕的手掌轻抚蜂箱。这位与蜜蜂相伴四十余载的老知青,用蜂蜜的甜润滋养着身患智残的女儿,也用坚守诠释着养蜂人的生命哲学。这是田蜜佳人和惠蜂人寻蜜之旅的一个缩影——当城市霓虹闪烁时,总有一群人甘愿跨越山川湖海,以“播种爱、传递爱、收获爱”为使命,深入中国偏远的蜜源地,只为追溯每一滴蜂蜜的纯粹,让自然的馈赠与人文的温度在舌尖交融。
  • 百斑容颜轻疗肤,科技与美学并重,开启肌肤管理新篇章

    颜值经济时代,消费者对肌肤健康与美丽的追求,已超越单纯外在妆饰范畴,而是如古人云“清水出芙蓉,天然去雕饰”般,更注重内在调理与自然之美。然而,环境污染、生活压力等现代生活因素,却给肌肤带来了斑、敏、痘、疣、皱、粗、黑、黄等诸多问题,也成为消费者关注的焦点。基于此,百斑容颜以科技为翼,自然为基,将千年草本疗药智慧与现代科技巧妙融合,为消费者解锁肌肤美丽密码。
  • 上门康养服务总是争议不断,爱尚往约如何正确规范?

    伴随着新一代消费者偏好的悄然转变,以及互联网+、大数据等新技术深度融入民生服务领域的趋势下,催生了一个以“点对点”上门服务为核心的新业态,从宠物照料、收纳整理到康养保健,广泛渗透至日常生活的方方面面,精准对接现代人对便捷生活的追求。然而,正如多数新兴行业在发展过程中必经的考验一样,上门服务在带来便捷与舒适的同时,也逐渐浮现出诸多亟待解决的问题。近年来,关于其服务质量的负面报道屡见不鲜,多次引起官方关注并被公开点名,频繁触动公众神经。
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    当海洋植物邂逅肌肤护理,会碰撞出怎样的火花?当传统美容理念遭遇创新科技,将迎来何种变革?当全球市场需求呈现多元态势,品牌又该如何精准布局?第66届广州美博会期间,美国海藻专业修护品牌REPECHAGE瑞波琴创始人Lydia Sarfati女士接受专访,分享了品牌45年来以海藻技术为核心的美容护肤理念,以及其如何通过创新与专业性持续引领全球沙龙护肤市场。

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品质与创新双管齐下,紫燕百味鸡成为行业高质量发展标杆

2021-12-08    

近年来,中国食品行业竞争越发激烈,为了在红海中突围,大大小小的企业都亮出了自己的“看家本领”,但实际效果却千差万别。作为卤味熟食赛道的老兵,紫燕百味鸡于上世纪80年代末发源于四川,发展于江苏,壮大于全国,是中国卤菜行业当之无愧的佼佼者,旗下主打产品“夫妻肺片”,更是热销32年。

中经先略产业研究院统计,2019年中国卤菜行业市场规模为1100.21亿,到2020年中国卤菜行业市场规模增长到1235.12亿元,同比增长12.26%。众多新品牌的入局和老品牌的产品换新,卤菜市场呈现百舸争流千帆竞局面。

在竞争如此激烈的市场环境下,紫燕百味鸡王牌单品“夫妻肺片”热销32年的秘诀究竟是什么?在竞争激烈的卤菜市场角逐中,紫燕百味鸡又是如何杀出重围,持续占领高地的呢?

传承经典味道,“夫妻肺片”再续传奇

“夫妻肺片”作为经典川味名菜,起源于20世纪30年代,由成都一对夫妻所创制,是川渝地区非常有名的凉拌菜。因其口感精良而名声在外,又因二人在叫卖时,夫妻形影相随,故得名:“夫妻肺片”。对于这样一道家喻户晓的凉拌菜,商家想要给消费者创造“惊艳”的体验,绝非易事。

在这种情况下,紫燕百味鸡凭借深耕于卤菜行业的多年经验及其对市场的敏锐眼光和精准定位,在传统肺片制作的基础上进行创新,结合现代化工艺,加入牛肚、牛筋、猪耳、花生米等十余种新鲜优良的原材料使得口感丰富;独家的配方调料与各种食材碰撞后爆发的复合香味,成为了紫燕独有的味道,大众称之为“紫燕风味”。

从初观的浓油重彩,到入口的爽滑鲜香,再到咀嚼后的细嫩醇厚、余味无穷,“夫妻肺片”不负紫燕招牌菜的美名,对“鲜“的执着发挥到了极致,32年始终让食客欲罢不能。

32年匠心坚守,紫燕百味鸡夯实品牌护城河

口味的多元、材料的丰富和高标准的制作流程,为紫燕百味鸡的“夫妻肺片”赋予了更多可能。与此同时,作为全国性的卤味熟食连锁品牌,紫燕百味鸡坚守标准化流程以及人性化的服务理念,构筑起了品牌牢不可破的护城河。

从原料供应体系、生产工艺控制、产品检验配送,到门店冷鲜展柜控温销售,紫燕百味鸡建立了一系列规范的管理体系,以软硬件实力保障食品安全和产品品质,让紫燕百味鸡成功拥有了一批忠实的客源。

口感的提升一直是紫燕百味鸡不懈的追求。紫燕百味鸡坚持秉承“好原料、好工艺、好味道”初心,一路汲取各地特色菜肴的精到之处,以严选的原料、特色的配方、严谨的工艺,创造出了藤椒鸡、百味鸡、紫燕鹅等百余道令食客们大快朵颐的舌尖美味,牢牢把握品牌发展的主动权。

目前国内卤菜品牌数量逐年递增,但是能让顾客准确叫出名字的却寥寥无几。紫燕百味鸡以敏锐的用户需求洞察和大胆的创新,凭借“夫妻肺片”这一款火爆单品,在卤菜行业站稳了脚跟。坚守品质传承,不断创新,让紫燕百味鸡不仅抓住了消费者的胃,更抓住了消费者的心。由此可见,无论市场如何变化,唯有坚持创新驱动才是企业最好的护身符。

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