中国人无疑是最热爱厨房的一群人，在蒸煮煎炒的过程中，创造出数百个与烹饪相关的汉字，更缔造出了博大精深的中式烹饪文化与饮食文化。而在当下，中式烹饪仍面临着意愿、体验和成就感三大方面挑战。

随着科技的进步，当代厨电产品正在颠覆下厨者的认知并降低人们的烹饪门槛。为了满足人们对烹饪的向往，近日老板电器召开了一场新品发布会，向人们展示了全新的创新自研科技，并带来三款面向未来的颠覆性产品：老板旋转蒸烤炸一体机CQ920、CQ925，老板AI智瞳蒸烤炸一体机 CQ926L60，用科技传承和发扬着中国传统美食文化。

传承中式烹饪精髓 蒸烤炸一体机正狂飙突进

中华文明的烹饪历史和烹饪文化源远流长，在世界烹饪历史中绽放着最为璀璨的光芒。在漫长的发展过程中，中式烹饪形成了博大繁杂的烹饪技法，创造了琳琅满目的厨房器具，也沉淀了独特而深刻的理论体系。

在传承悠久历史的同时，中式烹饪无时无刻不在创新发展。它并不是从字面意义上的一种古老、传统的场景，而是伴随着中国人的生活方式在不断发展。例如从传统蒸锅—手动烧烤到蒸箱-烤箱-空气炸锅的过渡。而近两年来，随着需求的转变和科技的进步，功能复合型的蒸烤炸一体机开始成为中国家庭的主流之选。发布会上，老板电器营销副总裁徐伟达说到“上半年嵌入式微蒸烤产品零售额35亿元，并且持续向专业化、品质化升级，功能复合、高端化趋势也愈发显著，在如此政策利好的背景下，嵌入式微蒸烤品类前景可谓是一片光明。”

老板电器营销副总裁 徐伟达

具体到老板电器，老板电器蒸烤产品线总监 扈国威给出了一组数据，老板蒸烤炸一体机在2022年1-9月嵌入式蒸烤微品类群中市占第一，嵌入式蒸烤一体机中市占第一。另据老板电器重庆营销中心总经理 孙江伟介绍，老板蒸箱、烤箱及蒸烤一体机在重庆市场中始终占据领先地位，市场上每卖出3台嵌入式蒸箱，就有1台出自老板。

老板电器蒸烤产品线总监 扈国威

老板电器重庆营销中心总经理 孙江伟

气旋浮科技+AI智瞳科技 轻松做出精致料理

事实上，老板电器从2019年正式布局蒸烤箱品类以来，就始终坚持以技术驱动创新，全方位地满足人们的烹饪需求。会上，老板电器展示了其行业首创的“气旋浮科技”、“AI智瞳科技”以及由此打造的三款蒸烤品类新品。

老板电器自研的气旋浮科技通过矩浪空气胶囊、360°离心双旋、全驱增压热风能够自动旋转完成对烤鸡、肉串、羊腿、叉烧等多种美味的烹制，同时确保食材均匀受热，并分离多余油脂，让人们足不出户，居家也能品尝出挂炉烤般的地道美味。配合烤叉、烤串、烤笼多款烤具，老板旋转蒸烤炸一体机CQ920、CQ925，老板AI智瞳蒸烤炸一体机 CQ926L60三款新品还能对更多种类的食材进行专业级别的烤制。让时间有限、厨艺不精的人们也能凭借科技感满满的厨电产品，重构烹饪想象，烹出地道传统风味美食。

AI智瞳蒸烤炸一体机 CQ926L60能借助AI的能力赋能烹饪，轻松解决烹饪难题，自在驾驭厨房。它搭载AI厨房智瞳黑科技，可以智能辨识上百种食材种类、大小、重量，识别完成后向用户推荐对应的蒸/烤/炸/炖菜谱，用户可根据喜好选择，一键烹饪。不知道怎么辨别食物是否成熟？让CQ926L60来帮你，它通过智能算法对比烹饪效果，自动判定食物成熟度，并且可以自动记录烹饪过程、自动压缩、美化，一键分享烹饪的精彩时刻。老板蒸烤一体机的AI智瞳科技的应用，就是要让用户的烹饪不再受到技艺和经验的门槛限制，南北风味、东西美食统统不在话下，进一步激发烹饪创造力。

43年来，老板电器始终以改善和解决国人在厨房面临的难题为己任，以更懂中式烹饪的难点、繁复与技法，赋能每一次烹饪，帮助和支持每个下厨者获得健康、便捷、有趣的烹饪体验。未来，老板电器仍将继续传承好中国饮食文化精髓，讲好中国故事，传递文化自信，并以科技创新为核心驱动力，创造更多适合中国家庭的厨电好产品。