文丨李振兴

近日，在第四届中国国际供应链促进博览会百胜中国展区现场，肯德基中国正式发布“质敬中国”产链协同高质量发展战略。

围绕“质敬中国”五大战略维度，肯德基中国划定全链条发展路径：采购在中国，坚持本地、品质、安全优先，依托三级品控体系严控食材源头，带动上游农业升级；发展在中国，开放技术与管理能力赋能产业链伙伴，深耕本地化创新，联动非遗与老字号共建产业生态；消费在中国，聚焦用户需求，丰富产品与数字化服务，加速渠道下沉，激活县域消费潜力；振兴在中国，对接国家战略，助农增收、稳岗就业、践行绿色发展与公益责任；未来在中国，秉持长期主义，持续提质、协同创新，全力打造餐饮产业协同生态。

关于以上五个战略，肯德基中国品牌总经理汪涛表示：“‘质敬中国’战略中的‘质’代表品质、质效、质造，是产品之本、品牌之基、信任之源，贯穿食材、生产、制作、服务全链条；‘敬’代表敬畏、深耕、担当，是对中国市场的敬畏之心、对中国消费者的赤诚之心、对中国产业的责任之心。两大内涵相互支撑、有机统一，共同构成肯德基中国未来长期发展的价值底座。”

更深层意义在于对产业链的赋能和品牌共建，打造一个共生共赢的产业生态。肯德基坚持核心食材本地优先。通过与国内优质养殖基地和农业产区建立长期合作，品牌搭建起了自主可控的供应网络。这不仅降低了供应链风险，也带动了上游农业的标准化发展。

肯德基方面介绍称，山西大同拥有600余年黄花菜种植历史，是久负盛名的“黄花之乡”，当地黄花菜品质出众、风味独特，是极具地域特色的优质农产。肯德基立足本地食材挖掘，主动对接当地农产品企业，深度开展产销合作，将正宗大同黄花菜纳入全国食材供应体系。依托优质原料优势，推出以该食材为配料的“潮汕风味黄花牛丸粥”季节性产品。以餐饮为纽带讲好乡土物产故事，让特色农产走出田间、走向大众餐桌。

依托这样的双向合作模式，肯德基既丰富了餐食品类、打造出差异化产品亮点，也为地方特色农产品拓宽销路、提升品牌知名度，以消费赋能乡村产业，实现了企业发展与助农兴农的双向共赢。

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